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Suggerimenti per il mixer

Un mixer è una cosa indispensabile in casa, anche se non cucini molto. Questo apparecchio riduce i tempi di cottura e ti rende più libero. Ci sono così tanti modelli e accessori aggiuntivi sul mercato che è estremamente difficile capire di cosa esattamente hai bisogno.

Caratteristiche e vantaggi

Molto spesso il mixer viene confuso con un frullatore o si ritiene che dal momento che esiste un dispositivo, il secondo non è necessario. Questo è un errore. Tutti i modelli possono montare e mescolare, ma solo un mixer di alta qualità può fare un buon impasto per la cottura.

I miscelatori furono creati nel XIX secolo per battere le uova. Grazie alla loro forma e al loro modo di lavorare, potrebbero fare questo lavoro in modo molto efficace. Pertanto, questa tecnica non è fatta per macinare, ma piuttosto per battere alta qualità. Gli ugelli su di esso si muovono più lentamente che su un frullatore, ma in termini di frustata non ha eguali.

Oltre a tutto quanto sopra, il mixer può montare panna e crema. A causa della struttura e della velocità del dispositivo, lo fa in modo rapido ed efficiente. Per il miscelatore sovietico, non era nuovo per fare torte o frappè.

Inoltre, ci sono molti ugelli che sono inclusi o acquistati separatamente. Ne parleremo oggi.

Tipi e scopo

Lo scopo degli ugelli per il miscelatore è abbastanza ovvio: diverse forme di ugelli sono responsabili di piatti diversi e, di conseguenza, possono preparare questi piatti con maggiore efficienza. Burro o crema possono frullare e frullare, ma il risultato sarà così così, perché un tale dispositivo non è destinato a questo.

  • Ugello per purè di patate. Il più delle volte è rotondo, con linee o spille sporgenti. Con questo dispositivo, la poltiglia si ottiene aria e luce e senza alcuno sforzo aggiuntivo.

  • Il mixer con un ugello per frullatore. Se hai già un mixer, ma non hai un frullatore, puoi semplicemente comprare questo ugello. Con esso puoi macinare non peggio che con un vero frullatore e il dispositivo diventerà una sorta di "due in uno".

  • Pala dell'ugello. Può essere utilizzato anche per purè di patate, ma la sua funzione principale è la preparazione di pasta frolla. Pertanto, se sei un fan di cucinare qualcosa di simile, dovresti prenderlo in considerazione. È fatto con una filettatura speciale per far fronte alla cassa in modo più efficiente.

  • Paddle, altrimenti noto come raschietto. Questi ugelli sono necessari specificamente per preparare mousse. Agita la massa a tal punto che diventa spessa ed è ideale per qualsiasi tipo di mousse.
  • È necessaria una frusta, anche per frullare le uova o separare le proteine. Inoltre, con l'aiuto di esso è del tutto possibile preparare deliziosi cocktail o salsa densa. La frusta è abbastanza funzionale, quindi ti permette di montare più panna per ogni tipo di cottura.





  • Ugelli a spirale per impasto, con un gancio all'estremità. Questi articoli sono fatti appositamente per la pasta spessa, che non è così facile da mescolare altri dispositivi. Le parti metalliche di ricambio sono solitamente disponibili per tali accessori. L'unico inconveniente è che, anche con l'aiuto di tali dispositivi, l'impasto deve essere agitato per un periodo piuttosto lungo.
  • Ugello "chitarra". Questo è un dispositivo speciale con lame per la miscelazione e la frusta. Con esso puoi cucinare profiteroles o eclairs - l'impasto sarà arioso, e il risultato è molto gustoso.
  • L'ugello "bisonte" è l'unico qui che non è legato alla cucina e al cibo. È usato per mescolare cemento e altri materiali pesanti. Da qui il nome: l'ugello è forte e potente, può mescolare ciò che gli altri non possono affrontare.
  • Ugello con tritacarne. Questo ugello, per la maggior parte, per i miscelatori fissi. A volte viene fornito con un tagliaverdure e un chopper, per un lavoro particolarmente comodo in cucina. Con tali ugelli, il mixer si trasformerà facilmente in un robot da cucina grazie alla sua funzionalità.





Accessori opzionali

L'elicottero va al frullatore sia come lancia che come ciotola separata. Succede sotto forma di un bicchiere con un coperchio. La funzione principale di questo dispositivo è quella di macinare. Sarà utile per tagliare il ghiaccio o altri prodotti solidi. Nel caso in cui il coperchio o il coltello si rompono in te, puoi sempre ordinarne di nuovi nei negozi, devi solo assicurarti che siano della stessa azienda e adatti alle dimensioni.


È inoltre possibile acquistare un disco portautensili speciale per il frullatore, che aiuta a installare il disco selezionato per la frantumazione o lo sfregamento. Puoi anche comprare un coltello per spaccare il ghiaccio, se hai bisogno esattamente di questa funzione.

È anche possibile acquistare un dispositivo per il taglio a cubetti separatamente, nonché un misurino, se quello incluso nel kit è rotto o non si adatta alle dimensioni. Inoltre, è possibile acquistare e grattare per i prodotti.

Come scegliere e quali esistono?

Esistono solo due tipi di mixer: manuale e fisso. manuale È più economico, ma ci vogliono le mani, come deve essere tenuto mentre si mescola la massa mentre si preme il pulsante. Questo non è molto comodo, poiché le mani si stancano e sono insensibili.






stazionario Il mixer è più costoso, ma è più facile da controllare. Qui basta scaricare il contenuto nella ciotola e impostare le impostazioni, quindi puoi andare e fare le tue cose - la macchina farà tutto per te. Tali modelli hanno meno controllo di processo, ma più libertà. Quindi, quando si sceglie, è necessario concentrarsi sui propri gusti e preferenze, nonché su quanto spesso cucini.






Sugli ugelli del kit è necessario prestare particolare attenzione. Qui è importante capire perché hai bisogno di un mixer. Ad esempio, se non si cuoce da soli, allora difficilmente avrete bisogno di ganci per la pasta o la "chitarra" dell'ugello. Se ti piace il purè di patate e cucinalo tutto il tempo, un ugello può essere un'acquisizione utile, poiché non solo accelera il lavoro, ma rende anche il piatto più gustoso. Un enorme vantaggio è che puoi prenderli per le tue esigenze.

Molti dispositivi includono già un certo numero di ugelli e non è necessario acquistarli separatamente. Ad esempio, il supplemento per Zepter include non solo la frusta e il frullino, ma anche un comodo coltello da carne. Ma il mescolatore stazionario Kenwood ha nelle sue riserve molti più oggetti. Qui e una diversa forma di mixer, una frusta e un cestino speciale per la cottura a vapore. Pertanto, prima di scegliere un mixer di questo modello, vale la pena considerare se hai bisogno di tutti questi suggerimenti.

Per scopi non alimentari, ci sono miscelatori SDS elettrici che mescolano mix di edifici. I loro ugelli sono diversi, ma il più delle volte si tratta di un oggetto a spirale realizzato in robusto acciaio, che è il più facile da miscelare.

Al mixer Kelli e Scarlett in un set ci sono solo due ugelli: un nimbus e ganci per il test. Questo è buono se stai appena iniziando a cucinare e non sai ancora esattamente cosa farai.


Ci sono molti modelli Tefal, tutti conoscono questa compagnia. Lei ha sia macchine semplici, sia chi ha un grande set di ugelli. Inoltre, gli ugelli possono essere acquistati separatamente. Diversi battitori, una grattugia con un coltello, una testa di frullatore e così via. Ora, se hai bisogno di qualche funzione, puoi semplicemente acquistare la parte necessaria per questo.

Zelmer offre ai suoi utenti una varietà di modelli. Tra gli altri, c'è un disco abrasivo e una scapola autobloccante.

Recensioni

Dagli ugelli sono tutti trattati in modo diverso. Qualcuno sembra a suo agio e qualcuno li considera uno spreco di denaro. Non c'è disputa sulle qualità benefiche della corolla e sul fatto che mescolare e frustare sia molto più facile e più efficace che con le loro mani. Corolle Scarlett e Tefal si sono dimostrate migliori.

Un sacco di polemiche oltre l'aggiunta di purè di patate. Ad alcune persone piace molto, specialmente quella che Kenwood fa, e qualcuno è più a suo agio e più buono a fare tutto a mano.

Anche i ganci per impastare causano reazioni diverse. Alcune persone hanno rotto gli ami, era in modelli economici. Altri dicono che il loro dispositivo ha funzionato senza problemi per diversi anni e non li ha mai delusi.

Guarda il video: un mixer da 80 euro per fregare tutti (Giugno 2019).

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