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Spremiagrumi centrifughi

Gli intenditori di cibo da prodotti naturali e freschi stanno cercando di cucinare da soli e correttamente. Questo è particolarmente importante per i succhi, che si ottengono premendo in dispositivi speciali. Uno dei meccanismi popolari utilizzati per tali scopi è lo spremiagrumi centrifugo. Questo dispositivo ti consente di ottenere una quantità significativa di succo in un tempo relativamente breve, il che ha portato alla popolarità di questo modello.






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Principio di funzionamento

Gli spremiagrumi di questo tipo vengono utilizzati quando è necessario elaborare una grande quantità di frutta e in breve tempo spremere la giusta quantità di liquido. Questo dispositivo è costituito da diversi componenti:

  1. Ciotola per il ricevimento. La forma e le dimensioni della cornice potrebbero essere diverse, a seconda del produttore specifico.
  2. Sistema di molatura e rotazione del rotore. Questo potrebbe includere un set di coltelli e uno speciale filtro syto.
  3. Motore che guida i corpi di lavoro.


Il principio di funzionamento di questo meccanismo può essere descritto in diverse operazioni successive:

  1. Alimentare i prodotti nel foro di ricezione. In alcuni casi, è necessario preparare ulteriormente il frutto, in quanto semplicemente non possono entrare nel canale.
  2. estrazione. Questa operazione viene eseguita all'interno del case, dove i prodotti possono essere ulteriormente schiacciati con l'aiuto di coltelli o di una sorta di grattugia. Allo stesso tempo, il contenitore con un tale "porridge" ruota ad alta velocità, il che porta all'adesione della torta alla rete filtrante e al rilascio di succo. Il liquido passa attraverso i fori speciali del setaccio e la carne rimane all'interno.

Si noti che dopo aver elaborato un determinato volume di prodotti, la griglia è semplicemente intasata di rifiuti e deve essere pulita. I modelli moderni sono dotati di meccanismi speciali che consentono di eseguire tali azioni senza nemmeno spegnere lo spremiagrumi.

Pro e contro di spin ad alta velocità

Gli spremiagrumi centrifughi sono abbastanza facili da usare, permettendo a chiunque di usarli nella loro cucina. Diversi aspetti positivi di questi meccanismi dovrebbero essere evidenziati:

  1. Velocità di rotazione Con l'aiuto di tali sistemi, è possibile ottenere il succo molte volte più velocemente rispetto ai modelli a vite.
  2. Basso costo
  3. La capacità di utilizzare pezzi di grandi dimensioni o anche interi alimenti per la lavorazione.





Tuttavia, tali sistemi non sono universali e presentano carenze molto significative:

  1. Nel processo di spremitura il succo è diviso in diverse fasi. Questo porta al fatto che la parte superiore è una schiuma leggera, che porta alla rapida distruzione della vitamina C. È necessario bere questo prodotto immediatamente dopo aver ricevuto, perché dopo un po 'perde molte delle sue proprietà benefiche.
  2. Spremere il succo viene eseguito ad una velocità di 1000 mila / min, il che significa che nel processo tutti gli enzimi, vitamine e complessi minerali sono distrutti.
  3. Il riscaldamento del motore porta anche a un deterioramento della qualità dei prodotti.
  4. Alto rumore È impossibile usare tali costruzioni al mattino o alla sera quando i tuoi parenti dormono o riposano.
  5. L'intasamento permanente dello schermo del filtro richiede una pulizia periodica. A volte per questo è necessario smontare l'elemento e rimuovere tutto manualmente, e il lavaggio di tali elementi è molto difficile.

Come scegliere

Meccanismi di questo tipo si distinguono per la lavorazione di frutti sotto l'influenza di alte velocità. Ciò porta non solo al rumore aggiuntivo, ma anche all'incapacità di elaborare alcuni prodotti. Quando scegli uno spremiagrumi, dovresti prendere in considerazione alcuni semplici consigli:

  1. Per utilizzare il "robot da cucina" nella vita di tutti i giorni dovrebbe essere data la preferenza a dispositivi la cui potenza non superi i 500 watt. Tali sistemi sono in grado di elaborare una quantità significativa di frutta senza emettere molto rumore.
  2. Se è necessario prelevare il succo dalle carote, è necessario utilizzare dispositivi in ​​grado di raggiungere una velocità del separatore fino a 9000 migliaia di giri. È attraverso tali caratteristiche tecniche che è possibile garantire che il liquido venga rilasciato da questo prodotto.
  3. Per ridurre il livello di distruzione della vitamina C, gli esperti raccomandano di acquistare uno spremiagrumi dotato di separatori di acciaio inossidabile, piuttosto che di alluminio. Anche il tipo di setaccio ha un ruolo importante. È meglio acquistare sistemi dai quali è tessuto anziché stampato, poiché è molto più facile da pulire e le celle non sono così intasate.





Oggi sul mercato si possono trovare molte modifiche di tali meccanismi, che si differenziano per design e caratteristiche tecniche. I più popolari sono gli spremiagrumi di fabbricazione russa, che si distinguono per praticità e praticità. Ma è possibile trovare controparti straniere che vengono eseguite secondo i requisiti moderni e solo da materiali di qualità. Quando si scelgono tali dispositivi, è molto importante tenere conto del feedback degli utenti, che permetterà di determinare il rapporto qualità-prezzo necessario per un particolare prodotto.

Caratteristiche del design di modelli cilindrici

Questo tipo di dispositivo è una variante dei sistemi centrifughi. Il principio di funzionamento di questo dispositivo è simile a quello descritto in precedenza. Il design differisce dal fatto che la torta ottenuta nel processo di lavorazione si accumula all'interno del serbatoio. Allo stesso tempo, ostruisce gradualmente tutti i buchi, riducendo significativamente il rapporto di rotazione.

La pulizia di un sistema di questo tipo può essere eseguita manualmente, con conseguente arresto completo del dispositivo o con l'ausilio di leve speciali. L'ultimo metodo di rimozione porta solo alla parziale rimozione della polpa e ad un leggero aumento del livello di rotazione.


Dispositivi cono come alternativa

Oggi è in commercio un altro modello di centrifuga centrifuga, caratterizzato dalla presenza di una centrifuga a cono. La forma dell'elemento è realizzata sotto forma di un cono tagliato che guarda in alto.

A velocità significative, il succo viene spremuto e l'intera polpa sotto l'influenza della velocità inizia a muoversi verso l'alto lungo il corpo della centrifuga. Quindi, il serbatoio viene ripulito dal panello in eccesso. Va notato che per ogni prodotto c'è una velocità alla quale i rifiuti si sposteranno il più possibile al punto desiderato. Pertanto, quasi tutti questi modelli sono dotati di interruttori di velocità, che consentono di regolare il numero di giri per il frutto desiderato.

Spremiagrumi centrifughi - un meccanismo semplice che è utile nella cucina di qualsiasi hostess. Il sistema correttamente selezionato ottimizzerà la preparazione del succo e renderà la procedura piacevole.







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Guarda il video: Come pulire la centrifuga e come usarla Tutorial C (Potrebbe 2019).

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